Мичиганның авыл хуҗалыгы төрлелеге аның могҗизаларының берсе, аеруча җәй һәм көзге уңыш сезонында.
Ләкин, Мичиган кешеләре өчен, җирле азык-төлек китерүнең логистикасын ачыклау әле дә катлаулы эш, һәм алар җирле хуҗалыклардан яңа ризык алу җиңелрәк.
Аның ризыгы кайдан килгәнен белү Эми Фрейдигманны җәлеп итте. Ул кулланучыларга барып җиткәнче минималь эшкәртелә торган җирле хуҗалыклардан авыл хуҗалыгы продукциясе һәм ит сатып алу концепциясен яратуын әйтте.
Фрейдигманның онлайн азык-төлек заказы буенча зәңгәр җиләге - бу хикәянең геройлары.
Алар Мичигандагы ферма-гаиләгә, Генуя шәһәрендәге гади яңа базарга нигезләнгән азык-төлек хезмәте, ферма-өстәл миссиясенә ничек ирешә алуларын аңлатырга ярдәм итәрләр.
Филиал менеджеры Тим Шрөдер әйтүенчә, Мичигандагы Ферма-Гаилә Мичиган фермаларында үстерелгән табигый продуктларга игътибар итә.
"Без, нигездә, югары сыйфатлы продуктларга игътибар итәбез, һәм күбрәк кулдан эшләнгән, сез таба алмыйсыз", диде Шрөдер.
"Simply Fresh Market" хуҗасы Тони Геларди әйтүенчә, кешеләрнең тиз яшәве аларга азык белән идарә итүне кыенлаштыра, аеруча җирле үстерүчеләрдән табигый сәламәтлек продуктлары теләгәндә.
“Без күбрәк кешеләрнең фермерлар базарына бара алмаганнарын белүләрен телибез. Алар товар китерә ала ”, диде Геларди.
Фрейдигман ишегенә китерелгән зәңгәр җиләге сумкасы Гранд Джанкшндагы Яхшырак юл фермаларында үстерелде. Гаилә фермалары яңарту фермерлык ысулларын кулланалар, һәм аларның төп хуҗалыклары - АКШ Авыл хуҗалыгы Департаменты тарафыннан сертификатланган органик хуҗалыклар.
Ливингстон округлары сыер ите, сарымсак, пияз һәм башка яшелчәләр белән тәэмин итәләр. Мичиган фермасы - Гаилә Мичигандагы 20-30 ферма һәм Индиана чигендәге ферма белән эшли. Алар кош, кәҗә, бәрән, җиләк-җимеш белән тәэмин итәләр. Алар шулай ук Simply Fresh Market һәм Zingerman продуктларыннан алдан әзерләнгән ризыклар тәкъдим итәләр.
Кешеләр шулай ук биредә үсмәгән банан кебек дәүләттән читтә ризык заказ бирә ала. Шрөдер әйтүенчә, банан кебек продуктлар тәкъдим итү хезмәт күрсәтү бәясен арттырырга һәм кешеләргә заказларны тулыландырырга мөмкинлек бирә.
Шул зәңгәр җиләкләренә кире кайту: Бу айның чәршәмбесендә сайлаучы Хезер Клифтон гади яңа базар артында икенче көнгә азык-төлек заказы әзерләде.
Клифтон Флойгман заказын әзерләде һәм җиләкләрне бүтән ризык өстенә картон тартмасына урнаштырды, алар кысылмасын өчен. Ул азык-төлекне җентекләп тартмаларга тутырачагын әйтте, шуңа күрә алар яхшы хәлгә килеп, клиентларга яхшы күренделәр.
Заказ расланганнан соң, Клифтон зәңгәр җиләге һәм Фрейдигманның башка азык-төлекләрен төнлә гади базарда суыткычта саклады.
Мичиган фермасы гаиләгә почта индексы белән чәршәмбедән шимбәгә әйләнә. Алар атнага өч көн Ливингстон округында һәм аның тирәсендәге товарларны китерәләр. Алар Детройт метросын атнага берничә тапкыр йөртәләр. Алар иң ерак Гранд Рапидс иде.
Клифтон зәңгәр җиләген тутырганда, Шрөдер пәнҗешәмбе көнне китерелергә тиешле азык-төлек заказларын тикшерде.
Алар атна саен якынча 70-80 заказ алулары турында әйтте. Ул аларның ике йөкле машинасы икеләтә йөкне эшкәртә ала дип саный, һәм алар җитештерү куәтен киңәйтергә өметләнәләр.
Йолдызлы зәңгәр җиләге белән йөк машинасы Нортвиллга китте, анда Фрейдман гаиләсе белән яшәде. Сандыкны аның алгы ишегенә китерделәр, анда ул аны көткән мәшһүр җимешне тапты.
Пандемия вакытында ул үз гаиләсеннән Мичиган фермаларыннан заказ бирә башлады, диде. Ул күрсәткән авыл хуҗалыгы продукциясе һәм Зингерман продуктлары иң ошый. Zingerman's - Энн Арборда урнашкан компания, ул соңгы дистәләрдә милли танылу алды һәм ил күләмендә киңәйтелде.
Аның сүзләре буенча, аның гаиләсе сәламәт диета ашарга һәм организмга кергән химик матдәләрне чикләргә тырышкан. Пандемия алдыннан алар алсу базарына, бөтен азык-төлеккә, Бушка, Крогерга һәм башка кибетләргә теләгәннәрен табарга бардылар.
Пандемия басылганнан соң, ул Мичиган фермасыннан Гаиләдән азык-төлек заказлый ала, бигрәк тә хәзер ерактан эшли.
Якшәмбе көнне, Фрейдман һәм аның 6 яшьлек улы Эйдан бергә зәңгәр боткасы ясадылар. Localирле медиа йолдызлары булырга теләгән махсус зәңгәр җиләге ясаганнарын белеп, алар елмаеп торган йөз ясадылар, ашказаны боткасы әле дә мичтә иде.
Компания башта кечкенә күләмнән башлап 2016-нчы елда оешкан. Ноябрь аенда ул гади яңа базарда кибет ачты.
Билл Тейлор - Энн Арбордагы азык-төлек белгече һәм үзен төп фураж офицеры дип атый. Элегерәк ул рестораннарны күпләп продукт белән тәэмин итүче популяр компания Eat Local Eat Natural белән идарә итә. Бу компания банкрот булды.
“Сез күргән азык-төлек җибәрү компанияләренең күпчелек өлеше эре компанияләр, чөнки алар моның өчен инфраструктура булдыра алалар. COVID вакытында без уникаль позициядә торабыз дип уйлыйм. "
Аларда суыткыч йөкле машиналар бар, һәм хәзер аларның базарда ныгытмасы бар һәм ферма сәхнәсенә интеграцияләнделәр.
Зинһар, jtimar@livingstondaily.com адресы буенча Livingston Daily хәбәрчесе Дженнифер Тимар белән элемтәгә керегез. Твиттерда аңа иярегез @jennifer_timar.
Пост вакыты: 07-2021 сентябрь